Name: Huevos fritos con Bacon y Verduras
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Ingredients: 2 huevos; 1 calabacín; 1 cebolla; 1 can champiñones; 4 lonchas de bacon; queso de cabara en lonchas; 1 tbsp Aceite de oliva; 1 dash tomate frito; 1 pinch sal

Huevos fritos con Bacon y Verduras

Esta receta ofrece una combinación perfecta de sabores, con la riqueza del bacon, la suavidad de los huevos y la frescura de las verduras.

Autor: Cocina Fácil por Casa Método de cocción: Frito Cocina: Mediterranea

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Tiempo de preparación 2 mins Tiempo de cocción 15 mins Tiempo total 17 mins Dificultad: Principiante Porciones: 2 Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Ingredientes

Porciones

2 huevos
1 calabacín
1 cebolla
1 can champiñones
4 lonchas de bacon
queso de cabara en lonchas
1 tbsp Aceite de oliva
1 dash tomate frito
1 pinch sal

Instrucciones

Cortamos el calabacín en dados pequeños y lo echamos a la sartén con el aceite a fuego lento con una pizca de sal.
Cortamos la cebolla en juliana y los champiñones en cachitos pequeños y lo añadimos a la sartén y lo dejamos a fuego lento 10-15 minutos.
En otra sartén freímos los 2 huevos y los apartamos.
En la misma sartén donde hemos frito los huevos freímos el bacon y lo retiramos también.
En la sartén de la verdura añadimos un poco de tomate frito y lo revolvemos todo
Tapamos la verdura con unas lonchas de queso y lo dejamos 2 minutos.
Servimos en 2 platos la verdura intentando dejar el queso arriba.
Ponemos el bacon encima y después un huevo en cada plato.

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Huevos fritos con Bacon y Verduras