Cachopo de Cecina y Queso de Cabra

Método de cocción
Cocina
Dificultad Intermedio
Tiempo
Tiempo de preparación: 20 mins Tiempo de cocción: 30 mins Tiempo total: 50 mins
Porciones 4
Mejor temporada Adecuado durante todo el año
Descripción

Este "Cachopo de Cecina y Queso de Cabra" es una explosión de sabores, combinando la ternura de la carne con la intensidad ahumada de la cecina y la cremosidad del queso de cabra. Es una opción indulgente y deliciosa que añade un toque gourmet a este plato clásico. ¡Disfruta de la combinación única de sabores en cada bocado!

Ingredientes
  • 8 filetes de ternera (2 por cachopo, lo mas finos y uniformes)
  • 10 lonchas de cecina
  • 6 lonchas de queso de cabra
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • 1/2 l aceite de oliva
  • sal
Instrucciones

  1. Extendemos los filetes sobre una encimera limpia.

  2. Ponemos la cecina sobre uno de los filetes hasta cubrir toda la superficie.

  3. Ponemos el queso cubriendo toda la superficie menos un poco alrededor (más o menos 1 dedo).

  4. Cubrimos con cecina todo y ponemos el otro filete encima.

  5. Unimos los bordes con palillos para que no se abran al freírlo.

  6. Batimos el huevo y pasamos el cachopo por el.

  7. Lo pasamos por el pan rallado

  8. En una sartén grande echamos aceite como para cubrir el cachopo y lo calentamos.

  9. Una vez caliente freímos el cachopo.

  10. Una vez hecho quitar los palillos y servir.

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Léelo en línea: https://cocinafacilporcasa.es/recipe/cachopo-de-cecina-y-queso-de-cabra/